cuales son los platos tipicos de la reguion sierra
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Humitas de la Sierra peruana.
Trucha frita al estilo peruano.
Pachamanca de la Sierra peruana.
Patasca o mondongo de la Sierra peruana.
Lengua guisada o estofado de lengua.
Trigo Shámbar de Perú
Cuy colorado – por Gerry Zambonini.
Carnero al palo.
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