¿Cuales son los platillos típicos de Quintana Roo y sus ingredientes
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1.Pescado a la tikin-xic
Para comenzar nuestra lista, tenemos este exquisito platillo que podrás saborear cuando visites Isla Mujeres. Este es un delicioso pescado preparado con un condimento cuya base es el achiote.
En el caso del pescado tikin-xic, además de llevar achiote en su condimento para un gusto y color especial, se coloca en hojas de plátano y algunas conchas de coco que sirven como envoltura y se pone a cocinar sobre brasas de leña.
2.Makum de repollo
Esta es una comida típica de Quintana Roo, aunque no es muy conocida ni popular. Es un platillo elaborado con lomo de cerdo troceado que se pone a marinar en un escabeche hecho con jugo de naranja. La carne de cerdo se condimenta con orégano, pimienta y comino.
Para elaborarlo se toma una olla y en ella se coloca en forma de capas las hojas de repollo o col cortadas y encima se pone la carne junto con cebollas y jitomates cortados en rodajas; así se hacen varias capas. Luego se tapa la olla y se pone a cocinar a fuego bajo hasta que esté listo.
3.Pipián
Podemos decir que el pipián es una comida típica de muchas regiones mexicanas. Sin embargo, en cada sitio le dan características propias.
En todos los lugares donde se elabora el pipián se usan pepitas de calabaza tostadas y molidas para hacer una salsa utilizada para acompañar pescados, pollo o carne de cerdo