cuales son los nutrientes:de
la lipasa gastrica.
pepsina.
tripsina.
maltasa.
amilasa salival
por favor ayudaaaaa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
lipasa gástrica :Propiedades
Principal enzima en la digestión de triglicéridos, la cual es casi completa en el yeyuno proximal.
Se secreta en forma activa (no como pro enzima) y funciona a un pH óptimo 6-7 en presencia de colipasa.
Actúa rápidamente en interfase hidrofóbica / hidrofílica de la emulsión de grasa.
Se estabiliza en interfase aceite-agua por acción de la colipasa y ácidos grasos libres.
pepsina :Enzima digestiva cuya principal función es la de degradar de las proteínas de los alimentos. Pepsina. Enzima digestiva que degrada las proteínas de los alimentos. Es segregada por las células de las paredes del estomago.
tripsina :La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces peptídicos de las proteínas mediante hidrólisis para formar péptidos de menor tamaño y aminoácidos. La tripsina es producida en el páncreas y secretada en el duodeno (parte del intestino), donde es esencial para la digestión.
maltasa :Las más comunes trabajan en el proceso de digestión, separando las moléculas de los alimentos en piezas más pequeñas para que el cuerpo pueda absorberlas. Otras veces, las enzimas actúan para permitir que moléculas se unan para producir una nueva. Cada enzima tiene un trabajo especifico y son muy selectivas.
amilasa saliva :La digestión de los carbohidratos comienza en la boca, donde los alimentos se mesclar con la amilasa salival (ptialina) que degrada los enlaces alfa 1,4 del almidn liberndose maltosa, glucosa y dextrinas de almidn que poseen todos los enlaces alfa 1,6 de la amilo pectina.