cuales son los nuevos aspectos que se toman en cuenta en la nueva version de la piramide alimenticia?
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La nueva pirámide alimenticia, diferente a la que hace décadas los niños estudiaban en su clase de ciencias. Se establecieron cambios primero, porque en la base no hay alimentos, sino hábitos. Entre cuatro y seis vasos de agua al día, 60 minutos de actividad física, técnicas culinarias saludables o equilibrio emocional. Segundo: Otro cambio en relación a la pirámide es que las carnes rojas suben, es decir, debe reducirse su frecuencia, así como los ultraprocesados, que están en la cúspide. Diferentes son las blancas como pavo o conejo, que se sitúan al lado de los lácteos y el pescado. El cerdo, aclara Aranceta, es carne roja, aunque el solomillo podría considerarse blanca por su composición.
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