cuales son los monosacaridos que se forman a partir de la hidrólisis de los disacaridos sacarosa, maltosa y lactosa?
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Los disacáridos más comunes son:
- Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa.
- Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa: formadas todas por la unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas.
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Por medio de la hidrolisis de la sacarosa se obtiene glucosa y fructuosa y de la hidrolisis del almidón, glucosa.
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