Cuáles son los microorganismos que descomponen las sustancias en las reacciones de fermentación Y qué cuidado debemos tener para nuestra salud justifica
Mmarcoos:
. El proceso de fermentación es característico de algunos microorganismos: algunas bacterias y levaduras.
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Es un proceso catabólico de oxidación de sustancias orgánicas para producir otros compuestos orgánicos y energía. Los procesos de fermentación son realizados por levaduras y bacterias en ausencia de oxígeno.
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