Ciencias Sociales, pregunta formulada por alejandrovvr12, hace 1 año

¿cuales son los microorganismos lacteos que producen alimentos parecidos al yogurt

Respuestas a la pregunta

Contestado por Abih6141

Respuesta:

Los cultivos están compuestos de dos bacterias de ácido lácteo: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Estas bacterias son fermentos específicos del yogur, que crean su consistencia, sabor, aroma y beneficios para la salud, además de facilitar la digestión. uwu

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