cuáles son los métodos de conservación en alimentos hortofrutícola
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Respuesta:
Natural:
Lavado.
Selección.
Pelado.
Trozado.
Escaldado.
Artificial:
Preservación con azúcar, fermentación y salado, tratamientos con ácidos.
Métodos de conservación con tratamientos físicos:
Uso de Bajas temperaturas
Uso de Altas temperaturas
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