cuáles son los fenómenos químicos y físicos de la digestión gástrica? ayuda plis
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fenomenos quimicos :Así los hidratos de carbono se convierten en monosacáridos como la glucosa, las grasas se rompen en ácidos grasos y glicerina, y las proteínas se transforman en aminoácidos. Las reacciones químicas más importantes en la digestión son las de hidrólisis, favorecidas por enzimas que contienen los jugos digestivos.
fenomenos fisicos :La digestión es el proceso de transformación por hidrolisis de los alimentos en moléculas suficientemente pequeñas (nutrientes) para que atraviesen la membrana plasmática por vía mecánica o química. En este proceso participan diferentes tipos de enzimas.
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La digestión comienza en la boca donde los alimentos se mastican con los dientes y se menzclan con la saliva que contiene enzimas que inician el proceso químico de la digestión, formándose el bolo alimenticio.