cuáles son los factores que influyen en la rapidez de la reacción que se lleva en la maduración del plátano
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La clorofila disminuye a medida que aumenta la maduración y el licopeno. Disminuye en la respiración el O2 y aumenta el CO2 y el etileno, el almidón, la dureza, los sólidos solubles y el ácido ascórbico. El plátano es climatérico también. Se da una disminución de clorofila, pero aumentan los carotenos y xantofilas. Podemos decir que mediante sol y agua a variante raiz del tallo , asi mismo crece el fruto (en este caso el platano )
Respuesta:
A medida que aumenta la maduración, el plátano transpira, por eso es importante la atmósfera en que se halle, ya sean modificadas o no. El O2 disminuye y aumenta el CO2. Las hortalizas son no climatéricas, y climatéricas suelen ser las frutas de pepitas menos la cereza. Las fresas y los cítricos son no climatéricos.
Explicación:
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