cuales son los emulsionantes para panes
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Respuesta:
Los emulsificantes ayudan a mejorar la frescura y la calidad general de los productos de panadería y pastelería. Son esenciales para mejorar la textura, también aportan robustez al proceso de producción. Monoglicéridos, Datem y SSL son los Emulsificantes más comúnmente utilizados.
Explicación:
espero que te ayude
samuelgomez06gomez:
Gracias
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