Castellano, pregunta formulada por samuelgomez06gomez, hace 3 meses

cuales son los emulsionantes para panes

Respuestas a la pregunta

Contestado por ElMegaCami

Respuesta:

Los emulsificantes ayudan a mejorar la frescura y la calidad general de los productos de panadería y pastelería. Son esenciales para mejorar la textura, también aportan robustez al proceso de producción. Monoglicéridos, Datem y SSL son los Emulsificantes más comúnmente utilizados.

Explicación:

espero que te ayude

samuelgomez06gomez: Gracias

ElMegaCami: okey

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