Question

Cuales son los elementos que participan en una fermentacion?

Answer 1

Respuesta:

Alcohol (por eso se dice que la fermentación de la levadura es alcohólica). ...

Dióxido de carbono o CO2, gas que “infla” la masa, en forma de burbujas. ...

Y también produce calor (si se fijan, una masa de pan al fermentar genera un calor propio).

Explicación:

La fermentación o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico.1​ Es propio del metabolismo de muchos microorganismos y según los productos finales, existen diversos tipos de fermentación. La ciencia que estudia la fermentación es la cimología.