Question

¿Cuáles son los elementos que consume el ser humano a través de los alimentos? Y en qué alimentos se encuentra.

Answer 1

El proceso de alimentación es la adquisición de las sustancias fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo a través de los alimentos. En ello se encuentran todo tipo de sustancias, sin embargo, presentamos la clasificación más usada para ello:

• Agua: más del 70% de nuestro cuerpo está constituido por agua y debemos consumirla en una cantidad aproximadamente de 2 litros diarios.

• Proteínas: para la adquisición de los aminoácidos esenciales y no esenciales, con funcionalidad estructural, de transporte y regenerativas. Los encontramos en las diferentes carnes, lácteos y legumbres.

• Lípidos: para la obtención de ácidos grasos con función de reserva energética y otras funciones de oxigenación (omegas). Aceites, frutos secos y grasas vegetales (margarina) y animales.

• Carbohidratos: sintetizados a glucosa como elemento energético principal del organismo. Cereales, azúcar de mesa, tubérculos.

• Vitaminas y minerales: que se absorben principalmente del consumo de frutas y verduras.