cuales son los conventos de mestizaje e intercambio cultural
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Dentro de estos conventos vivían las monjas quienes eran mujeres españolas o criollas con dinero y que no quisieron casarse o no pudieron.
Ahí fue donde las mujeres españolas, criolla, negra se indígenas elaboraron e inventaron los dulces tradicionales mexicanos que fueron la cuna del mestizaje culinario
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