¿Cuáles son los controles que se deben tener
en cuenta en la recepción de los alimentos?
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Lave sus manos, desinfecte un termómetro de alimentos y tome la temperatura de los alimentos frescos especialmente de las carnes y cualquier otro alimento congelado, almacenando inmediatamente después de la recepción para evitar el crecimiento microbiano.
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