Question

Cuales son los componentes químicos del yogur?

Answer 1

Los orígenes del yogurt son inciertos, los documentos más antiguos que conocemos ya hablaban de este alimento. El yogurt probablemente era consumido ya desde la edad prehistórica.  La costumbre de conservar líquidos en contenedores hechos con pieles o estómagos de animales han permitido descubrir la simple técnica de producción. El calor y el contacto de la leche con la piel de cabra fomentaban su fermentación mediante la acción de bacterias ácidas.

Answer 2

 las caseínas, las proteínas de lacto suero y las que forman parte de la membrana del glóbulo graso.