cuales son los componentes quimicos del jabon y cuales son sus simbolos
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El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali
(normalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso (manteca de cerdo o
aceite de coco) esta reacción se denomina saponificación y consiste en una reacción
química entre un acido graso y una base o alcalino en la que se obtiene como principal
producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la
particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar, con lo
cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Gráficamente
explicado, sucedería la siguiente reacción:
Ac. Graso + Alcohol Ester + agua
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