¿Cuáles son los componentes de mayor cantidad que presenta la quinua y de qué manera beneficia al
organismo?
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Respuesta: La quinua es una buena fuente de fósforo, hierro y zinc. El fósforo es un componente importante en la estructura de los huesos y dientes6,7, el hierro en el transporte de oxígeno a todas las células de nuestro cuerpo8; y el zinc es un nutriente fundamental para la función del sistema inmune9.
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