Química, pregunta formulada por majogarciabor, hace 1 mes

cuales son los cambios quimicos de cortar el queso ?

Respuestas a la pregunta

Contestado por daviddpinango

Respuesta:

son principalmente la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche), la proteólisis (una transformación de las proteínas) y la lipolisis (una transformación de las grasas)

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