Question

cuales son los cambios físicos y químicos al asar un pedazo de carne (incluyendo ponerle sal y todo lo demás)

Answer 1

los fisicos como la palabra lo dice es como la textura es este caso la apariencia
y los quimicos son los componentes q alteraron ah ponerlo ah alta temperatura y la agregación de sal

Answer 2

Respuesta:

cambio fisicos por ejemplo si se quema cambia su apariencia una textura mas negra y crujiente

el quimico seria que las como ligas que tiene la carne en su interior ( no se como llamarlos por eso le pongo ligas) se rompen cuando entra en calor etc

Explicación: