Question

¿Cuáles son los beneficios de la química en el campo de los alimentos y describa por qué se puede decir que la química ha sido capaz de conseguir mejores y mayores cosechas, que los alimentos perecederos duren más? Finalmente explique cómo la química nos rodea por todas partes en el día a día de nuestras vidas.

Answer 1

Respuesta:

La química de los alimentos es un ámbito del conocimiento que estudia el detalle de las sustancias químicas que forman parte de los productos alimenticios ya sea por su composición original, por los ingredientes añadidos o por los procesos de preparación o producción que se dan en ellos. Incluye también el comportamiento de esas sustancias durante toda la vida útil del producto, desde su fabricación o su recolección hasta la propia digestión en el organismo, pasando por las etapas de almacenamiento, procesado, cocinado, envasado, etc.

Explicación: