Question

¿cuales son los azúcares que influyen en la fermentación alcohólica? ​

Answer 1

Respuesta:

NIVEL DE AZÚCAR

C6H12O6 ---> Etanol + anhídrido carbonico (fermentación). C6H12O6 + O2 ---> Anhídrido carbonico + água (oxidación completa). C6H12O6 + O2 ---> Ácidos + Productos intermedios (oxidación incompleta). 17-20 gramos de azúcar por litro producen 1 grado alcohólico probable.

Explicación:

es esto espero y te sirva

Answer 2

Respuesta:

¿Qué bacterias participan en la fermentacion alcoholica?

Explicación:

La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono. La fermentación alcohólica, comienza después de que la glucosa entra en la celda. La glucosa se degrada en un ácido pyruvic.