¿cuales son los avances tecnologicos en el uso indistrial de la levdura ? ¿por que son inportante para la salud de las personas ?
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La levadura es un ser vivo unicelular, de la familia de los hongos, no visible a simple vista que
lleva millones de años viviendo en nuestro planeta. Al necesitar un microscopio para poder
observarla, la levadura pertenece al amplio universo de los microorganismos, junto a las
bacterias, protozoos, algas, hongos, etc. La ciencia que estudia los seres vivos microscópicos es
la microbiología y abarca tanto el conocimiento de su biología, estructura, metabolismo y
genética, como la ecología, es decir las relaciones con el medioambiente que les rodea.
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