cuáles son los antecedentes de la cocina y su descripción o significado
Respuestas a la pregunta
La gastronomía es un conjunto de los conocimientos o las actividades que se relacionan con ingredientes, recetas y técnicas en la cocina, también tratando su evolución histórica.
La gastronomía ha evolucionado junto con el hombre. Empieza desde la prehistoria, cuando las civilizaciones pasadas cazaban los animales, escogían los frutos, raíces, hojas, tallos que comer, la misma carne se la comían cruda, hasta que descubrieron el fuego y nuevas formas de preparar cada alimento.
El método que se utilizaba en la antigüedad era poner las frutas y la carne directamente en la llama del fuego que surgía de sus fogatas. La pieza más común de ser cocinada es la carne.
Después, en el año 5000 A.C. con la llegada de vasijas, piezas de barro, y la invención de los primeros hornos harán más fácil realizar la cocción de mejor manera, más homogénea. Y así, hasta el año 7000 A.C comenzará la modernización de la cocina.
Con la llegada de las vasijas de barro, abriendo un montón de posibilidades de manera de cocinar y preparar alimentos, dió el fin de la cocina primitiva. En el siglo XVIII John Sibthrope comercializó una versión metálica de la cocina.