¿Cuales son las vitaminas y proteinas de la papa?
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La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido devitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tienevitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y riboflavina
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