Cuáles son las ventajas que tiene el proceso de congelación sobre el proceso de refrigeración
por faa
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Las bajas temperaturas evitan que el alimento se degrade y que los microorganismos se multipliquen aunque estos no mueran. ... Este método de conservación sí nos ayuda a destruir formas más complejas como el anisakis, parásito que vive en algunos pescados.
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espero que te sirva <3 si es asi me das coronita?
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