cuales son las tecnicas mas utilizadas en mexico
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Capear. Este video te puede interesar. ...
Martajar. Esta técnica no solo nos regala las salsas martajadas o el guacamole; es también gracias a ella que tenemos las tortillas o tamales de maíz martajado. ...
Tatemar. ...
Pib. ...
Rescoldo. ...
Nixtamal. ...
Vapor. ...
Tortear.
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