Question

cuales son las técnicas de emplatado en gastronomía francesa? , mencionar al menos 5 técnicas ​

Answer 1

Respuesta:

Francia es un país conocido en el mundo entero por su gastronomía. ... Los platos tradicionales franceses como la raclette, la tartiflette o la fondue se preparan en algunas ocasiones con quesos de diferentes variedades. Otros platos contienen ingredientes a base de carnes (boeuf bourguignon)

Explicación:

Emplatado tradicional: en este emplatado se divide el plato como si se tratase de un reloj. ...

Emplatado simétrico: El plato se divide en dos partes y los elementos se colocan manteniendo un equilibrio proporcional entre ellas.

Espero te ayude >:)