cuales son las razones por la que se mantiene o se presentan cambios en las prácticas gastronómicas originarias
Respuestas a la pregunta
En cualquier País o Nación la Gastronomía Originaria o Ancestral tiene un Valor muy Alto en cuanto a la Cultura o Patrimonio Nacional, ya que se mantienen viva, de generación en generación Quienes Fuimos y de dónde Venimos.
¿Cuando se presentan Cambios? Cuando el Sistemas Políticos reinante implantan nuevas Herramientas y Tecnologías como la TIC y el Marketing que enseñan una cultura ajena a la originaria, ya que solo tienen intereses Comerciales o Financieros.
¿Qué es la Práctica Gastronómica?
Es un Vinculado de preparaciones y diestras relacionadas con la maestría de cocinar alimentos, las formulas, los substancias y los métodos.
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Las razones por la que se mantiene o se presentan cambios en las prácticas gastronómicas originarias se deben a los distintos cambios que se viven en cada persona e incluso en la misma sociedad.
Cambios en las prácticas gastrtonómicas
Existen prácticas gastronómicas que son modificadas en algunos de sus ingredientes debido a que existe una mezcla de culturas y la receta original que va de generación en generación tiende a modificarse con pequeños cambios (sustitución de ingredientes).
Otro aspecto importante es el actual desarrollo culinario que ha implicado la mezcla de técnicas realizadas por la alta cocina en la que se le quiere dar un reacondicionamiento con técnicas actuales y tambien la sustitución de algunos ingredientes, modo de procesar los alimentos y presentación de los mismos a los comensales.
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