Question

Cuales son las propiedades nutricionales del trigo ​

Answer 1

Respuesta:

Su alto contenido en hidratos de carbono lo convierte en un alimento altamente energetico.

Colabora en un correcto funcionamiento de nuestro metabolismo , siempre y cuando sea integral.

Una de las mas importantes propiedades del trigo es que tiene un alto contenido en fibra por lo que nos ayuda a combatir el estreñimiento y es muy recomendable .

Es rico en magnesio y bajo en grasas saturadas y colesterol por lo que su consumo puede prevenir la aparicion de enfermedades en el corazon.

Explicación:

Answer 2

propiedades del trigo

La cantidad de proteína que aporta es similar a la de la cebada, algo mayor que el arroz y el maíz. Aporta todos los aminoácidos esenciales pero no es equilibrada ya que tiene déficit de lisina (como todos los cereales) por eso se recomienda combinarlo con legumbres, leche u otros granos que sean más ricos en lisina. Es el cereal que mayor cantidad de gluten contiene lo que lo hace ser el más panificable. Los hidratos de carbono son el nutriente mayoritario del trigo siendo estos de absorción lenta (bajo índice glucémico). El aporte de fibra es más alto en las variedades integrales. El aporte graso es muy bajo y en su composición predominan las grasas poliinsaturadas. Aporta vitaminas del grupo B y vitamina E (contenida en el germen de trigo). El aporte de minerales es mayor en las variedades integrales e incluye zinc, selenio, yodo, potasio y pequeñas cantidades de magnesio, hierro, calcio y sodio. Es importante consumir trigo procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.