¿Cuáles son las propiedades físicas de los disacáridos?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Cuáles son las propiedades físicas de los disacáridos?
Explicación:
Dependiendo de los constituyentes de los monosacáridos, los disacáridos son a veces cristalinos, a veces solubles en agua y, a veces, de sabor dulce y sensación pegajosa . Los disacáridos pueden servir como grupos funcionales formando enlaces glicosídicos con otros compuestos orgánicos, formando biósidos.
Respuesta:
¿Cuáles son las propiedades físicas de los disacáridos?
Explicación:
Los disacáridos conservan las mismas propiedades físicas que los monosacáridos, es decir, son dulces, solubles en agua y forman cristales blancos que caramelizan con el calor. Pueden hidrolizarse, es decir, romperse su molécula por la adición de una molécula de agua, dando lugar a los monosacáridos componentes.
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