Cuáles son las normas oficiales mexicanas en cuanto la higiene y sanidad mediante el proceso de panificación
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NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Salud
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