Question

cuales son las normas de México vigentes encargadas de regular la transformación de alimentos. ​

Answer 1

Respuesta:

Son la norma oficial mexicana NOM-120-SSA1-1994: Bienes y servicios, prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas; y la NOM-093- SSA1-1994: Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en los establecimientos fijos.

Explicación paso a paso:

También esta: NOM-251-SSA1-2009