Cuales son las medidas que utiliza el SMAE
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Ladel SMAE es que permite el cálculo aproximado de menús, es decir una dieta en base a alimentos equivalentes nunca podrá ser considerada exacta en su contenido de macro y micronutrimentos.
El SMAE agrupa los alimentos que tienen cantidades de nutrimentos similares.
Por ejemplo, el SMAE menciona que 1 manzana tiene aproximadamente los mismos nutrimentos a los de 1 taza de mango picado.
Por lo que el paciente puede consumir cualquiera de los dos alimentos y obtener aproximadamente el mismo aporte nutricional.
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