Question

¿Cuáles son las grasas saturadas e insaturadas?

Answer 1

Explicación:

► Si el ácido graso es SATURADO es MENOS FLUIDO y hay SEBO.

La grasa saturada es un tipo de grasa alimenticia. Es una de las grasas dañinas, junto con las grasas trans. Estas grasas son frecuentemente sólidas a temperatura ambiente. Alimentos como:

La mantequilla

El aceite de palma y de coco

El queso y la carne roja tienen grandes cantidades de grasas saturadas.

►Si el ácido graso es INSATURADO es MÁS FLUIDO(por los lípidos) y hay ACEITES.

Alimentos como:

Nueces

Semillas de girasol

Pescados : salmón, la caballa, el arenque , atún blanco y la trucha

Aceites de soja , maíz y de cártamo

Answer 2

Los ácidos grasos saturados son aquellos que tienen una cadena a nivel molecular derecha, por lo que es más difícil de romper para las enzimas.
Los ácidos grasos instaurados son aquellos que en su cadena a nivel molecular tienen un puente de hidrógeno que les da la característica de tener una “torcedura” por así decirlo, esto facilita que las enzimas puedan romper estas moléculas con mayor facilidad