Química, pregunta formulada por raulleonardomorenosa, hace 3 meses

¿Cuáles son las funciones de las sales de nitrito como aditivo en los alimentos?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Arline158

Respuesta:

Los nitratos y nitritos son aditivos imprescindibles para garantizar la seguridad de los alimentos curados que no va a someterse a tratamientos térmicos de descontaminación; son necesarios para impedir la proliferación de la bacteria causante del botulismo.

Explicación:

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