. Cuales son las funciones de las proteínas. Elabore un esquema didáctico con dibujos y ejemplos de cada clase de proteínas mencionada en el cuadro.
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La nutrición es un campo de la ciencia que estudia los procesos por los cuales un organismo biológicamente activo utiliza y asimila los alimentos. Esto es resultado de la integración de procesos bioquímicos y fisiológicos, por los cuales los nutrientes contenidos en el alimento contribuyen a que el organismo crezca y se desarrolle adecuadamente, manteniendo su integridad estructural y funcional. Esta unidad tiene como propósito el estudio de las bases bioquímicas y moleculares de la nutrición. Esto permitirá al estudiante el comprender los conceptos y mecanismos básicos asociados
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