cuales son las funciones biológicas del hierro
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El Hierro puede ser encontrado en carne, productos integrales,vegetales. El cuerpo humano absorbe Hierro de animales más rápido que el Hierro de las plantas. El Hierro es una parte esencial de la hemoglobina: el agente colorante rojo de la sangre que transporta el oxígeno a través de nuestros cuerpos.
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El hierro fabrica la proteína de la Hemoglobina, la cual representa aproximadamente el 65% de hierro en el cuerpo y se encarga de transportar oxígeno a los tejidos del organismo. Además, también produce la Mioglobina, proteína que lleva el oxígeno a los músculos.
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