¿Cuáles son las fuentes de energía que se necesitan para la elaboración de las gelatinas?
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- son los ingredientes??
portalesevangelina:
dime
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GRENETINA AGUA ETC Obtención. La gelatina es una mezcla de péptidos y proteínas producida por hidrólisis parcial del colágeno extraído de la piel, el hueso hervido y/o molido y tendones.
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