Cuáles son las especies de plantas que se consumen en menor proporción?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Empecemos por lo más simple, que es estimar el número de alimentos
de origen vegetal que ofrecen los pequeños mercados de barrio en Bariloche,
donde yo vivo y trabajo. En el Cuadro 1 se presenta, a la izquierda, una lista de
los 17 productos más comunes y esenciales. A la derecha, se completa la lista
con los que aparecen en los mercados mejor provistos (24 ítems). En total, son
unas 40 especies, a las que se podría agregar otras 50 más, si incluimos
algunas frutas, verduras, nueces o semillas, condimentos, bulbos y tubérculos
menos comunes que se consiguen de vez en cuando en tiendas dietéticas o
naturistas. Pongamos por caso, algunos “exotismos” como la chirimoya, la
nuez de Pará o el jengibre. Entre éstas pueden aparecer algunas especies
locales como el maqui (Aristotelia chilensis), calafate (Berberis buxifolia) y michay
(Berberis darwinii), que se utilizan en la industria de las mermeladas. Ocasionalmente, en barrios marginales de Bariloche, aparecen vendedores de cilantro
silvestre (Sanicula graveolens), recolectado en cerros locales. No autóctona,
pero también recolectada silvestre, es la rosa mosqueta (Rosa rubiginosa),
invasora de origen europeo cuyos frutos se emplean para mermelada, vino y
vinagre, así como la zarzamora (Rubus ulmifolius). No en la Argentina pero sí en
Chile, a pocos kilómetros al oeste de Bariloche, se pueden agregar casos como
los pecíolos de nalca (Gunnera tinctoria), los chupones (Greigia sphacelata),
especie pariente del ananás, el avellano patagónico o guevín (Gevuina avellana), el pepino dulce (Solanum muricatum) cultivado y otras plantas que son
aprovechadas y generan una entrada monetaria adicional a recolectores en
mercados locales. Las semillas del avellano se secan y se envasan en paquetitos
que se expenden en la vía pública. Ha sido llevado a Nueva Zelanda, donde se
Explicación:
Respuesta:no se perdon ._______.
Explicación: