¿Cuales son las enzimas que aporta el jugo gástrico?
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la principal enzima es la pepsina
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Las enzimas son proteinas que ayudan a digerir los alimentos y favorecen su absorción en las diferentes partes del tubo digestivo.
En la saliva tenemos la amilasa salival que hidroliza los hidratos de carbono y la lisozima, que en este caso es bactericida.
El jugo gástrico contiene pepsina, que digiere las proteinas, renina para fragmentar las proteinas de la leche y la lipasa gástrica, encargada de degradar las grasas hasta ácidos grasos y trigliceridos.
El pancreas secreta:
- amilasa pancreática, que degrada hidratos de carbono con excepción de celulosa
- la lipasa pancreática, que participa en la digestión de grasas
- estearasas, que degradan compuestos relacionados con el colesterol
- ribonucleasa y desoxirribonucleasas, que degradanADN y ARN respectivamente
- tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa que degradan proteinas.
En el intestino actuan la carboxipeptidasa, dipeptidasa y aminopeptidasa, que se encargan de completar la digestión de las proteínas; y la maltasa, sacarasa y lactasa que tienen como función digerir los disacáridos para que puedan ser absorvidos sin problema
En la saliva tenemos la amilasa salival que hidroliza los hidratos de carbono y la lisozima, que en este caso es bactericida.
El jugo gástrico contiene pepsina, que digiere las proteinas, renina para fragmentar las proteinas de la leche y la lipasa gástrica, encargada de degradar las grasas hasta ácidos grasos y trigliceridos.
El pancreas secreta:
- amilasa pancreática, que degrada hidratos de carbono con excepción de celulosa
- la lipasa pancreática, que participa en la digestión de grasas
- estearasas, que degradan compuestos relacionados con el colesterol
- ribonucleasa y desoxirribonucleasas, que degradanADN y ARN respectivamente
- tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa que degradan proteinas.
En el intestino actuan la carboxipeptidasa, dipeptidasa y aminopeptidasa, que se encargan de completar la digestión de las proteínas; y la maltasa, sacarasa y lactasa que tienen como función digerir los disacáridos para que puedan ser absorvidos sin problema
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