¿Cuáles son las causas del por qué aumentó la canasta básica en El Salvador este año?
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Respuesta:
El precio de la canasta básica urbana y rural aumentó un promedio de $29.57 en los últimos diez años, según los datos de la Dirección General de Estadísticas y Censos del Ministerio de Economía (Digestyc) a agosto de este año.
La canasta urbana, que incluye 11 productos (pan francés, tortillas, arroz, carnes, grasas, huevos, leche fluida, frutas, frijoles, verduras y azúcar) tiene ahora un costo familiar de $199.49 mientras que hace diez años ese costo era de $166.97, lo que significa un incremento de $32.52.
Mientras que la canasta rural, que solo incluye nueve productos (se eliminan pan francés y verduras) también tuvo un incremento de $26.62 en los últimos años pues su costo era de $118 en agosto de 2009, pero ahora su precio es de $145.35 en 2019.
El aumento es relativo si se toma en cuenta que a partir de 2017 el gobierno aumentó el salario mínimo a $300 en los sectores de comercio, servicio e industria.
Sin embargo, para una familia en la que solo uno de sus miembros tiene un empleo fijo, con un salario mínimo de $300, cubrir esta canasta básica representa el 66 % de sus ingresos, lo que le impide asumir otros gastos familiares fuera de la alimentación.
Y para una familia en el área rural, con un ingreso mínimo de $171 (según salario del sector agrícola) el costo de la canasta básica representa el 85 % de sus ingresos.
De igual forma, para una persona jubilada que tiene una pensión mínima de $207, una canasta básica rural le representa el 96 % de sus ingresos totales, si se tomara en cuenta que es el único ingreso familiar.
Según el informe de precios diarios del Ministerio de Agricultura, una libra de muslo de pollo cuesta entre $1.25 y $1.43 mientras que un cartón de huevos de 30 unidades tiene un costo de $3.50 a $3.60. La libra de carne de res cuesta entre $3.50 y $4.80 y la de cerdo, entre $2.70 y $3.00.
Aún así, los datos de los últimos diez años muestran un costo estable de la canasta básica que se mantiene. Los únicos años en los que el precio de la canasta alimentaria se elevó fue en 2011 y 2015 cuando los precios llegaron a más de $150 y $200 (ver gráficos).
Explicación:
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