¿Cuales son las características obtenidas en alimentos pasteurizados?
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La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmentealimentos) con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etcétera)que puedan contener.
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