Ciencias Sociales, pregunta formulada por ORIANAPEREZ4421, hace 1 año

Cuales son las características del agua que estan relacionadas con la vida?

Respuestas a la pregunta

Contestado por wilfredovargasc
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El agua es una sustancia de capital importancia para la vida

con excepcionales propiedades consecuencia de su composición

y estructura.

Es una molécula sencilla formada por tres

pequeños átomos, uno de oxígeno y dos de hidrógeno, con

enlaces polares que permiten establecer puentes de hidrógeno

entre moléculas adyacentes. Este enlace tiene una gran

importancia porque confiere al agua propiedades que se

corresponden con mayor masa molecular. De ahí sus elevados

puntos de fusión y ebullición, imprescindibles para que

el agua se encuentre en estado líquido a la temperatura de la

Tierra. Su alto calor específico la convierte en un excepcional

amortiguador y regulador de los cambios térmicos, manteniendo

la temperatura corporal constante.El alto valor del

calor de vaporización permite eliminar, por medio del sudor,

grandes cantidades de calor preservándonos de los «golpes

de calor». Otra propiedad que hace que esta molécula sea

única es su amplia capacidad como disolvente de sustancias

polares.  

Propiedades y funciones biológicas del agua

«Sin oro podemos vivir, sin agua no»

agua, la casi totalidad de las reacciones químicas producidas

en nuestro interior se realizan en medio acuoso. El transporte

de nutrientes y metabolitos y la excreción de sustancias de

desecho también se realiza a través del agua.

El agua, un compuesto extraordinariamente simple, es sin

embargo una sustancia de características tan excepcionales

y únicas que sin ella sería imposible la vida. El hombre tiene

necesidad de agua para realizar sus funciones vitales, para

preparar y cocinar los alimentos, para la higiene y los usos

domésticos, para regar los campos, para la industria, para las

centrales de energía: en una palabra, para vivir .

El agua es en el hombre, el líquido en el que se produce

el proceso de la vida y, de hecho, la supervivencia de las célu64

las depende de su capacidad para mantener el volumen celular

y la homeostasia. Es fundamental para prácticamente

todas las funciones del organismo y es también su componente

más abundante. Sin embargo, aunque dependemos

de ella, nuestro organismo no es capaz de sintetizarla en cantidades

suficientes ni de almacenarla, por o que debe ingerirse

regularmente. Por ello, el agua es un verdadero nutriente

que debe formar parte de la dieta en cantidades mucho

mayores que las de cualquier otro nutriente. Existen organismos

capaces de vivir sin luz, incluso sin oxígeno, pero ninguno

puede vivir sin agua. Podemos perder casi toda la grasa y

casi la mitad de la proteína de nuestro cuerpo y seguimos

vivos, pero la pérdida de tan sólo un 1-2% del agua corporal

afecta a la termorregulación y a los sistemas cardiovascular

y respiratorio y limita notablemente la capacidad física y

mental; una hipohidratación mayor puede tener consecuencias

fatales . Además, tampoco debemos perder de vista

que en la naturaleza no se encuentra nunca el agua de los

químicos, es decir, el agua pura, inodora, incolora e insípida.

El agua de los ríos, el agua subterránea, el agua de lluvia y el

agua que bebemos contiene siempre otras sustancias disueltas

que, aún en cantidades reducidas, aportan cualidades

organolépticas y nutritivas por lo que el agua también debe

considerarse un alimento, un componente más de nuestra

dieta, un ingrediente fundamental en la cocina, contribuyendo

al aporte de algunos nutrientes y mejorando también el

valor gastronómico de las recetas culinarias .

Conocida la dependencia que los seres vivos tienen del

agua y la impronta que ha tenido en la Historia de la Humanidad,

cabe preguntarse qué es lo que hace de ella una sustancia

tan especial y tan diferente de otras.

sus excepcionales características está precisamente en su

composición y estructura, que le confieren el mayor número

de propiedades físicas y químicas «anómalas» entre las sustancias

comunes, y esta «personalidad» es la responsable de

su esencialidad en la homeostasis, estructura y función de las

células y tejidos del organismo. Cuando se compara con

moléculas de similar peso molecular y composición, el agua

tiene propiedades físicas únicas, consecuencia de su naturaleza

polar y de su capacidad para formar enlaces por puente

de hidrógeno con otras moléculas.

Características físicas y químicas. Funciones biológicas

Esta singular composición y estructura confiere el agua unas

características físicas y químicas de gran trascendencia en

sus funciones biológicas, sobre todo en las relacionadas con

su capacidad solvente, de transporte, estructural y termorreguladora.

Recordemos que las funciones de los sistemas

biológicos pueden explicarse siempre en términos de procesos

físicos y químicos.

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