Question

cuales son las caracteristicas de los lipidos, por favor.

Answer 1

Características de los lípidos:

Química.- Algunos lípidos están formados por cadenas  alifáticas que pueden estar saturadas o no estarlo. Son de estructura generalmente lineal aunque pueden contar con una serie de anillos. Su estructura química permite que cuenten con flexibilidad, en tanto otros pueden ser rígidos; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno.

Algunos lípidos refractan el agua, esto es debido a que cuentan con una “No polaridad” o hidrofobia, pero esto no se presenta en otro tipo de solventes como el thiner, acetona etc. Igualmente existe otro parámetro totalmente afín al agua (hidrofilica).

A este último aspecto se le denomina “carácter anfipático”

Clasificación.- Los lípidos se encuentran clasificados en tres ramas principales  que se subdividen posteriormente:

Ácidos grasos
a) Saturados
b) Insaturados Lípidos con ácidos grasos (saponificables)
a) Simples 1.Triacilgliceridos  2.Ceras
b) Complejos 1.- Fosfogliceridos 2. Estingolipidos Lípidos sin  ácidos grasos
a) Esteraides
b) Isoprenoides

Solubilidad.- Los lípidos son poco solubles en agua pero su solubilidad es amplia cuando se disuelve en benceno.

Compuesto.- Los lípidos son formados por grasas

Beneficio.- El beneficio que los lípidos producen en el cuerpo son los de almacenamiento de energía, pues llegan a transportar o brindar entre 7 y 9 kilo calorías por cada gramo que es utilizada en los cuerpos como combustible; en lo referente a los lípidos, son capaces de transportar proteínas liposolubles que son indispensables en el cuerpo de los entes vivientes, producen el sabor de algunos alimentos.

Entre los más conocidos e importantes se encuentran los omegas 3, 6 y 9, que en algunos entes vivientes como el ser humano, no son producidos con suficiencia o simplemente no son producidos por los cuerpos.

Daño.- Los lípidos o ácidos grasos saturados son dañosos para los seres humanos por no poder ser metabolizados, esto produce un daño a mediano y largo plazo en los individuos que los consumen en exces