Biología, pregunta formulada por jbenavidesguty1048, hace 3 meses

Cuáles son las bacterias que produce queso

Respuestas a la pregunta

Contestado por juandavideos08

Respuesta:

Los microorganismos más importantes en el proceso productivo del queso son los cultivos lácticos. Se trata de bacterias ácido-lácticas que pertenecen, principalmente, a los géneros Lactobacillus spp., Leuconostoc spp. y Lactococcus spp. Lactobacillus spp.

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