¿Cuáles son alimentos ácidos?
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Los alimentos ácidos que producen acidificación en la sangre son: Lácteos, quesos, carnes, cereales refinados, azúcar blanca, té y café. Estos alimentos no hay que eliminarlos por completo de la dieta, simplemente tomarlos con moderación.
También algunos lácteos fermentados, así como ciertas plantas, el vinagre, el tamarindo, el tomate guisado (se puede corregir añadiendo un poco de azúcar), etcétera. También suelen ser ácidas la mayor parte de las frutas cuando están verdes, por ejemplo: el mango, la guayaba, las uvas, la granada, etc.
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