cuales son algunos de los procesos químicos y físicos que se realizan en la cocina para preparar alimentos
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
Respuesta:
-Procesos físicos: el cambio de estado, la cristalización, la trituración y el cambio de volumen por el aumento de la temperatura.
-Procesos químicos: la cocción, la sobre cocción, el cambio de la estructura química de los alimentos y la desnaturalización (por ejemplo: cuando cocinamos un huevo).
Otras preguntas
Matemáticas,
hace 4 meses
Exámenes Nacionales,
hace 8 meses
Exámenes Nacionales,
hace 8 meses
Ciencias Sociales,
hace 10 meses
Matemáticas,
hace 10 meses
Matemáticas,
hace 10 meses