¿Cuáles pigmentos se disuelven mejor en alcohol?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
carotenos, clorofila a, clorofila b y xantofila
Explicación:
La solubilidad en alcohol de los pigmentos es,mayor a menor:
carotenos, clorofila a, clorofila b y xantofila. Indicar que pigmento corresponde a cada banda. Las bandas naranjas son los carotenos y las amarillas son las xantofilas, estas van por arriba de la clorofila.
Los pigmentos que mejor se disuelven en alcohol, ordenados de mayor a menor solubilidad son:
- Carotenos.
- Clorofila a.
- Clorofila b.
- Xantofila.
La solubilidad es medida la capacidad que posee determinado compuesto químico para disolverse en otro y formar una mezcla homogénea.
Ahora bien, los alcoholes pertenecientes al grupo de hidroxilo y de bajo peso molecular son miscibles con agua en cualquier proporción.
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