Cuáles de las siguientes son propiedades físicas, y cuales propiedades químicas del vinagre?
a) Es un liquido incoloro.
b) Su sabor es agrio
c) Tienen un aroma intenso
d) Reacciona con los depósitos calcáreos de los grifos.
e) Produce dióxido de carbono gaseoso cuando se mezcla con soda para hornear.
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Propiedades químicas
Soluble en agua, alcohol, éter, glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro de carbono. Buen disolvente de varios compuestos orgánicos y de algunos inorgánicos como el azufre y el fósforo. Anhidro cristaliza a 17°C tomando un aspecto parecido al hielo, conocido como ácido acético glacial.
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